fact_check
Les cantines déclarent-elles leurs achats ?
PNA 4
80 % des cantines ont télédéclaré leurs achats en 2027.
Cantines inscrites ayant télédéclaré leurs achats
92,6 %
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Objectif national : 80 % en 2027.
Atteint sur le territoire.
ma cantine, registre national des cantines · en 2025
25 des 27 cantines inscrites ont télédéclaré leurs achats de 2025.
Cantines inscrites sur « ma cantine »
ma cantine, registre national des cantines · en 2025
27 cantines
Cantines ayant télédéclaré leurs achats
ma cantine, registre national des cantines · en 2025
25 cantines
Chaque année, les cantines déclarent leurs achats sur la plateforme « ma cantine » : c’est ainsi que l’État suit la loi EGalim, et l’aide « cantine à 1 € » des communes rurales y est conditionnée. La part se lit parmi les cantines inscrites au registre national : celles qui ne le sont pas échappent à la mesure.
restaurant
Les cantines servent-elles 50 % de produits durables, dont 20 % de bio ?
Loi EGalim, PNA 4
Au moins 50 % de produits durables et de qualité dans les achats des cantines, dont au moins 20 % de bio (obligation depuis 2022).
Part moyenne de bio dans les achats
25,5 %
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Objectif national : 20 %.
Atteint sur le territoire.
ma cantine, télédéclarations des achats des cantines · en 2024
Part moyenne de produits durables et de qualité, bio compris
54,1 %
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Objectif national : 50 %.
Atteint sur le territoire.
ma cantine, télédéclarations des achats des cantines · en 2024
Sur 18 télédéclarations d’achats de 2024, 14 atteignent 20 % de bio et 13 les deux seuils.
Télédéclarations d’achats publiées
ma cantine, télédéclarations des achats des cantines · en 2024
18 télédéclarations
Télédéclarations atteignant 20 % de bio
ma cantine, télédéclarations des achats des cantines · en 2024
14 télédéclarations
Télédéclarations atteignant 50 % de produits durables et de qualité, dont 20 % de bio
ma cantine, télédéclarations des achats des cantines · en 2024
13 télédéclarations
Parts en valeur d’achat, déclarées par les cantines. Les montants n’étant pas publiés, la moyenne est celle des télédéclarations : une petite cantine y pèse autant qu’une grande. Une cuisine centrale déclare pour les cantines qu’elle livre et compte une fois, dans sa commune. L’objectif de 60 % de viandes et de poissons durables n’est pas publié par cantine.